Raisins de currant

Ces raisins de Corinthe sont plus petits que les raisins secs ordinaires et sont pleins de saveur. Connus sous le nom de raisins de Corinthe, ce sont des raisins rouges séchés et sans pépins avec un goût sucré et acidulé. La riche saveur des raisins de Corinthe est délicieuse dans les gâteaux, les confitures et d'autres plats. Source riche en fer, antioxydants et fibres, les raisins de Corinthe donneront à votre alimentation un super coup de pouce nutritionnel.

Raisins de Corinthe vs. Raisins secs

Les raisins de Corinthe et les raisins secs, ainsi que leurs proches parents les sultanes, sont tous des fruits secs naturellement sucrés issus de différentes variétés de raisins. Les raisins de Corinthe sont la variété la plus rare des trois. Les véritables raisins noirs et rouges (différents des raisins de Corinthe) ont tendance à être plus acides et poussent sur des buissons plutôt que sur des sultanes et des raisins qui poussent sur des vignes.

Bienfaits pour la santé des raisins de Corinthe

Pouvoir nutritionnel : Les raisins de Corinthe sont naturellement faibles en sodium, sans matières grasses et sans cholestérol, mais fournissent un approvisionnement abondant en vitamines et minéraux. Ils contiennent des niveaux élevés de fer, de potassium, de calcium et de vitamines B complexes. Ils sont également une source abondante de fibres alimentaires et d'antioxydants.

Niveaux de cholestérol plus bas : Des recherches suggèrent qu'inclure des raisins de Corinthe dans votre alimentation peut réduire les niveaux de cholestérol nocifs. Ces petits raisins sont une bonne source de fibres solubles, qui peuvent aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang et limiter la quantité de cholestérol absorbée dans la circulation sanguine. Une étude de l'Université du Connecticut a montré que les participants ont réduit leurs niveaux de cholestérol LDL lorsqu'ils mangeaient une tasse de raisins par jour et marchaient régulièrement.

Santé des os : Il est important de manger des aliments qui garderont vos os forts et en bonne santé. Les raisins de Corinthe sont particulièrement riches en un oligo-élément appelé bore, qui soutient des os solides et améliore le bon fonctionnement des articulations. Des études suggèrent qu'inclure des aliments riches en bore dans votre alimentation peut réduire le risque de développer de l'ostéoporose, une maladie liée à l'âge qui provoque des os faibles et fragiles.

Vitamines pour les yeux : L'exposition aux rayons UV du soleil provoque une accumulation de radicaux libres qui peuvent endommager les yeux. Les antioxydants présents dans les raisins de Corinthe protègent la rétine de l'œil en réparant les cellules endommagées. La vitamine A et les caroténoïdes protègent également contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge, une maladie oculaire qui cause une perte de vision et la cécité.

Combatteur de caries : Les raisins de Corinthe pourraient être la seule friandise sucrée qui obtient l'approbation de votre dentiste. Ces raisins sont riches en composés qui combattent les bactéries buccales, responsables des caries, de la décomposition dentaire et des maladies parodontales. Des recherches présentées à la Société américaine de microbiologie ont trouvé cinq composés différents présents naturellement dans les raisins qui peuvent protéger les dents et les gencives.